預(yù)制菜熱度不減 滲透率將擴(kuò)大

近兩年，我國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)4196億元，預(yù)計2026年市場規(guī)模將突破萬億元。在進(jìn)入2022年后，中國預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量已經(jīng)從十幾年前的2000家，增加至如今超過7萬家。2023年復(fù)蘇大勢下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)再添一把柴，不斷被“熱炒”。

然而，由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)，市場上出現(xiàn)了部分質(zhì)量不過關(guān)的預(yù)制菜產(chǎn)品。這些“劣質(zhì)”產(chǎn)品不僅帶來了食品安全問題，還損害了消費(fèi)者對預(yù)制菜產(chǎn)品的信心。在315前夕，海淀區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布了全國首個《預(yù)制菜食品安全倡議》。《倡議》倡導(dǎo)相關(guān)食品企業(yè)從規(guī)范供應(yīng)鏈***、嚴(yán)格進(jìn)貨查驗、建立預(yù)制菜貯存及使用過程制度規(guī)范等方面加強(qiáng)食品安全***。因此，各餐飲企業(yè)需要關(guān)注預(yù)制菜的食品，在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和使用環(huán)節(jié)做好相應(yīng)的食品安全管理，避免發(fā)生一些食品安全事件或事故。

***期間的居家需求，推動了預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展，各路資本紛紛涌入預(yù)制菜賽道。預(yù)制菜一頭連接著田間，一頭連接著餐桌，深度融合一二三產(chǎn)業(yè)，已成為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕的重要行業(yè)。根據(jù)《***辦公廳關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》和廣東省委省***提出《關(guān)于推動“粵菜師傅”高質(zhì)量發(fā)展的意見》以及《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》。FLCEAsia2023亞食展暨預(yù)制菜展(簡稱“FLCEAsia”)順應(yīng)市場需求于2023年8月25-27日在粵港澳大灣區(qū)核心城市廣州舉辦。華南地區(qū)是中國經(jīng)濟(jì)增長的一個主要引擎，廣東是全國唯一的12萬億級省份。華南地區(qū)消費(fèi)強(qiáng)勁、對高端食材及進(jìn)口食材需求巨大；未來食材將是廣東創(chuàng)新的重點，農(nóng)業(yè)和食品創(chuàng)新是廣東重點戰(zhàn)略規(guī)劃之一。FLCEAsia亞食暨預(yù)制菜展將利用自身資源和優(yōu)勢，全力為產(chǎn)業(yè)鏈上的展商和買家，提供全方位、高品質(zhì)的服務(wù)。

FLCEAsia2023亞食展暨預(yù)制菜展將于8月25-27日，在廣州·廣交會展館舉辦。展位預(yù)定開啟后，已吸引眾多國內(nèi)外食飲企業(yè)參展。將全方位展示預(yù)制菜產(chǎn)品創(chuàng)新和行業(yè)發(fā)展趨勢，主辦方也將在展期和非展期全力為展商和買家創(chuàng)造商貿(mào)機(jī)會。

廣東省不僅是預(yù)制菜消費(fèi)大省，同時也是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。艾媒咨詢2022年前三季度發(fā)布的《2022中國各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》中，廣東省均穩(wěn)居榜首。本屆展會在廣州舉辦，將迎來初創(chuàng)企業(yè)，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)，餐飲商家，渠道商，工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)等千余家品牌商參展，透析產(chǎn)業(yè)發(fā)展動向和未來趨勢，為上游設(shè)備材料制造商、中游生產(chǎn)加工商和下游終端品牌用戶等提供精準(zhǔn)對接，高效成就無限商機(jī)。

展會將同期舉辦亞食展暨預(yù)制菜千人產(chǎn)業(yè)大會；為企業(yè)開展年度活動、新聞發(fā)布會，讓企業(yè)參展效果倍增；舉辦高峰論壇、學(xué)術(shù)研討會、品鑒會、專業(yè)買家采購對接會、配備現(xiàn)場體驗區(qū)。現(xiàn)場將深度解讀與探索預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的變革與機(jī)遇，聚焦于產(chǎn)業(yè)趨勢研討、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領(lǐng)域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和權(quán)威專家、***職能部門領(lǐng)導(dǎo)分享實戰(zhàn)經(jīng)驗、前沿動向、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)開發(fā)國內(nèi)市場、對接海外市場，促進(jìn)我國預(yù)制食品(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、健康發(fā)展。

 FLCEAsia2023亞食展暨預(yù)制菜展將于2023年8月25-27日在中國進(jìn)出口商品交易會展館再度拉開帷幕。

 主辦單位：廣州奧莎德展覽服務(wù)有限公司

承辦單位：

廣州奧莎德展覽服務(wù)有限公司          

開展時間：2023年8月25-27日 

展出地點：中國進(jìn)出口商品交易會琶洲展館（廣州市海珠區(qū)閱江中路38號） 

展覽范圍

預(yù)制食材：

各類預(yù)制菜、半成品食材、料理包；各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖***酒店、連鎖商超便利企業(yè)；國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)；

畜禽肉：

豬、牛、羊肉、雞、鴨、鵝肉等；禽肉調(diào)理食材、禽肉深加工食品等；

水產(chǎn)品：

魚，蝦，貝類，魷魚，螃蟹等海產(chǎn)品；水產(chǎn)調(diào)理食材及水產(chǎn)深加工食品；

各類冷藏冷凍食品：

丸類，冷凍調(diào)理食品、冷凍/速凍食品等；

調(diào)味料及食品添加劑配料：

食用油、醬油、醋、雞精/味精、醬料、香精香料、食品添加劑及配料、復(fù)合調(diào)味料等;

火鍋食材：

火鍋底料及調(diào)味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關(guān)設(shè)備等；

蔬菜及食用菌類食材：

速凍蔬菜、調(diào)理菜、各類食用菌、食用菌制品、食用菌加工設(shè)備等；

食材加工設(shè)備：

食材加工設(shè)備，食品加工機(jī)械設(shè)備，包裝設(shè)備，包裝材料及制品、灌裝設(shè)備、肉類屠宰加工設(shè)備，畜/禽/魚深加工設(shè)備，***廚房設(shè)備，滅菌設(shè)備，稱重/貼標(biāo)/噴碼設(shè)備，倉儲物流及冷鏈設(shè)備等；

食品安全檢測及追溯技術(shù)：

金屬檢測機(jī)，X***檢測機(jī)，機(jī)器視覺檢測系統(tǒng)，追溯系統(tǒng)，溯源和解決方案；食品安全快速檢測儀器，實驗室儀器，電子標(biāo)簽，認(rèn)證咨詢等。

 觀眾買家構(gòu)成： 

商超賣場：商業(yè)連鎖超市/社區(qū)門店、新零售門店、電商、綜合市場。

酒店/餐飲：大型酒店、連鎖餐飲、火鍋店、農(nóng)貿(mào)市場；

經(jīng)銷商、代理商、進(jìn)出口貿(mào)易商

食品生產(chǎn)加工商企業(yè)

學(xué)校/醫(yī)院/鐵路/***餐飲部門