冀菜文化香飄萬家，官府菜、宮廷菜、平原菜、沿海菜百花齊放，地區(qū)農業(yè)資源豐富，背靠京津冀廣闊的市場，產業(yè)發(fā)展?jié)摿o限。

    良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)將于7月21-23日，在石家莊國際會展中心隆重舉行，同期舉辦“2023河北餐飲產業(yè)博覽會”，展出面積2萬平方米，將有300+家展商參展，展出各類食材及餐飲設備5000+款，深挖地區(qū)特色食材菜品，為酒店餐飲創(chuàng)新菜，助力京津冀餐飲行業(yè)發(fā)展。

    良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)借助官方背書，匯聚豐富的資源，將通過食材展銷、廚藝比賽、品鑒交流、論壇峰會等方式為供需雙方搭建多層次的交流合作平臺，邀請重磅嘉賓探討冀菜產業(yè)發(fā)展新方向，為冀菜創(chuàng)新發(fā)展及預制菜產業(yè)鏈賦能，助力“第九大菜系”快速出圈。

    雙展同開，開啟京津冀餐飲產業(yè)新盛事

    良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)同期舉辦2023（河北）餐飲產業(yè)博覽會，博覽會由烹飪協(xié)會和河北省商務廳主辦，食材電商節(jié)組委會和河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會共同協(xié)辦。

    餐博會將發(fā)揮中烹協(xié)全國餐飲業(yè)資源優(yōu)勢，以“推示范、求共贏、促發(fā)展”為基本目標，以餐飲產業(yè)發(fā)展大會、專業(yè)賽事、餐飲發(fā)展高峰論壇、人才交流會、餐飲產業(yè)鏈展會、崇禮菜單主題展等多個板塊內容呈現餐飲全產業(yè)盛況，優(yōu)質食材、人脈資源、經營干貨，商機無限。

    博覽會還將重點展示京津冀餐飲產業(yè)及現代農業(yè)產業(yè)資源，向全國客商推介地區(qū)好食材、好企業(yè)、好品牌，共享京津冀產業(yè)發(fā)展新機遇。

    三大展區(qū)聯(lián)袂上演，冀菜盛宴挑動味蕾

    01、全國餐飲供應鏈展區(qū)

    本展區(qū)將展示包括河北在內的全國餐飲產業(yè)鏈品牌及產品，包括各類食材、預制菜、餐廚設備用品、餐飲數字化服務、餐飲供應鏈服務等。

    02、河北特色宴席展區(qū)

    本展區(qū)重點展示具有河北特色的冀菜主題宴席，全面展示冀菜特色宴席的經典菜式、制作水平及冀菜服務水準，將邀請多家冀字號菜品研發(fā)企業(yè)、冀菜宣傳推廣示范企業(yè)參展，現場展示冀菜特色文化。

    03、消夏美食展區(qū)

    良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)將邀請全國各地代表性名吃60家，河北地方名吃40家，集中亮相展示，現制現售，展現精妙的制作技藝，傳承飲食文化，共享地域美食之魅力。本展區(qū)旨在提升展會整體節(jié)慶氛圍，塑造美食形象，為地方餐飲行業(yè)注入新鮮活力，拉動地區(qū)消費、活躍經濟。

    九大精彩活動，為冀菜產業(yè)發(fā)展注入強勁動力

    01、三場重磅大會

    2023冀菜產業(yè)發(fā)展大會，邀請河北省內外餐飲品牌、冀菜品牌創(chuàng)始人分享品牌發(fā)展歷程和經驗，探討冀菜品牌化、連鎖化、信息化發(fā)展路徑，推動冀菜“走出去”。還將邀請全國預制菜頭部企業(yè)分享預制菜研發(fā)和推廣經驗，讓預制菜為冀菜產業(yè)發(fā)展賦能。

    2023預制菜高質量發(fā)展大會暨冷鏈技術大會，以“創(chuàng)新 冷鏈賦能”為主題，集中展示國內外預制菜領域新技術、新產品、新成果，重點圍繞預制菜冷鏈保鮮、包裝、冷凍技術，倉儲配送等議題進行專題分享，探索預制菜行業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點。

    首衡預制菜發(fā)展論壇，邀請國內食材餐飲品牌、預制菜頭部企業(yè)，分享當下國內預制菜品類發(fā)展新策略、新趨勢、新方向，結合河北省內預制菜的發(fā)展現狀，探討冀菜產業(yè)化發(fā)展之路，用預制菜為冀菜產業(yè)發(fā)展賦能。

    02、三場精彩比賽

    2023全國餐廳服務職業(yè)技能大賽，通過舉辦本次比賽推動以冀菜為主的餐飲企業(yè)能夠面向市場，不斷創(chuàng)新，提高服務水平，展現餐飲服務精神風貌和技藝水平。

    2023冀菜星廚爭霸賽，擬邀請全省冀菜大師制作以河北原材料為主的精品冀菜，傳承經典、開拓創(chuàng)新，創(chuàng)新冀菜經典菜品，培養(yǎng)冀菜傳承人。

    全國代表菜系名師交流會，邀請包括冀菜在內7大菜系9個烹飪大師團隊，展示餐飲文化、開展技藝交流，促進各大菜系互相交流、融合發(fā)展，推動冀菜快速融入中餐發(fā)展大潮。

    03、三場推介交流會

    冀菜名品交流會，由河北省餐飲業(yè)冀字號菜品研發(fā)基地和大師工作室冀菜推廣和示范企業(yè)，精選代表河北飲食文化特色的菜品、面點和小吃，進行現場廚藝技藝交流品鑒活動，向市場全面推廣冀菜。

    展商產品發(fā)布會，邀請國內參展企業(yè)現場進行新品發(fā)布，搭建品牌展示、產品營銷、交流合作的平臺，促進供需雙方有效合作，實現雙方共贏。

    河北餐飲業(yè)招商對接會將組織河北省餐飲產業(yè)鏈企業(yè)與省外品牌餐飲企業(yè)、餐飲業(yè)投資商洽談對接并舉行簽約儀式。

    趁預制菜產業(yè)發(fā)展之勢，第九大菜系來勢洶洶

    預制菜，是三產融合的“農業(yè)革命”，是餐飲文化的深刻變革，更是萬億市場的風口產業(yè)。2023年，預制菜產業(yè)被首次寫入***一號文件，產業(yè)發(fā)展?jié)摿o限。

    河北省是農業(yè)大省，是全國為數不多的一年四季可供應充足鮮菜的省份，也有多種適合作為預制菜原料的特色農產品優(yōu)勢產區(qū)，而且具有環(huán)繞京津的獨特區(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展預制菜產業(yè)優(yōu)勢十分明顯，冀菜崛起之大勢已來臨。

    2006年，國家商務部、烹飪協(xié)會等共同評定冀菜為“新菜系”，可謂是“第九大菜系”。作為第九大菜系，冀菜將充分發(fā)揮地區(qū)資源和產業(yè)優(yōu)勢，創(chuàng)新菜式、打造品牌，借助本次展會全面發(fā)力預制菜，推動冀菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，提升其在國內的度。~如果你需要全國各地最新展會參展商名錄，展會會刊，請瀏覽198代收展會資料網【展商名錄會刊下載網址：www.zg198.net】坐在家中也能尋覓好的產品與項目！