良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)將于7月21-23日在鄭州國際會(huì)展中心隆重舉行，良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)將舉辦精彩豐富配套活動(dòng)，為食材餐飲供需雙方搭建廣闊的交流合作平臺(tái)，也為共同探討冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及把握預(yù)制菜之發(fā)展新機(jī)。

    作為良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)的重要活動(dòng)之一，由組委會(huì)聯(lián)合首衡集團(tuán)舉辦的“首衡預(yù)制菜發(fā)展論壇”將于7月21日下午在石家莊國際會(huì)展中心2號(hào)館舉行。

    活動(dòng)擬邀請國內(nèi)食材餐飲品牌、預(yù)制菜頭部企業(yè)，分享當(dāng)下國內(nèi)預(yù)制菜品類發(fā)展新策略、新趨勢、新方向，結(jié)合河北省內(nèi)預(yù)制菜的發(fā)展現(xiàn)狀，探討冀菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，用預(yù)制菜為冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

    主題1

    政策產(chǎn)業(yè)趨勢如何指引湘菜預(yù)制菜發(fā)展

    主講人：首衡智慧冷鏈總經(jīng)理?xiàng)罱w

    首衡智慧冷鏈?zhǔn)鞘缀饧瘓F(tuán)旗下新興業(yè)務(wù)板塊——國際食材供應(yīng)鏈企業(yè)，以“鮮匯世界 經(jīng)貿(mào)全球”為使命，依托首衡全國農(nóng)產(chǎn)品市場產(chǎn)業(yè)布局為核心節(jié)點(diǎn)，構(gòu)建包括“一站式”生鮮國際貿(mào)易服務(wù)、生鮮B2B線上交易平臺(tái)、智慧冷鏈倉儲(chǔ)物流全國組網(wǎng)、數(shù)智化生鮮供應(yīng)鏈管理服務(wù)等在內(nèi)的全球生鮮供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)體系。

    主題2

    預(yù)制牛蛙產(chǎn)品的未來市場表現(xiàn)

    主講人：千里蛙有限公司總經(jīng)理張成華

    近年來，水產(chǎn)預(yù)制菜持續(xù)擴(kuò)容，各類新品預(yù)制菜層出不窮，牛蛙預(yù)制菜就是其中的代表。目前，市場上已經(jīng)有國聯(lián)、品珍、麻六記、中洋魚天下、舌尖英雄等不少企業(yè)推出了牛蛙預(yù)制菜。牛蛙預(yù)制菜未來的市場表現(xiàn)如何，千里蛙有限公司總經(jīng)理張成華將現(xiàn)場為大家分享。

    主題3

    預(yù)制西餐的品類細(xì)分及營銷方向

    主講人：河北領(lǐng)鮮尚品商貿(mào)有限公司總經(jīng)理董雷建

    目前，國內(nèi)預(yù)制菜品類以中餐為主，布局早、大企業(yè)多，競爭激烈，而西餐預(yù)制菜鮮少有企業(yè)涉足。而餐飲市場中西餐的比例約為8:2，相比中餐預(yù)制菜市場，西餐預(yù)制菜有更大的發(fā)展空間，如何選擇西餐預(yù)制菜的品類和開拓市場？河北領(lǐng)鮮尚品商貿(mào)有限公司總經(jīng)理董雷建將在本次論壇上為大家揭曉答案。

    主題4

    魚類預(yù)制菜的發(fā)展方向

    分主講人：魯港貿(mào)易有限公司總經(jīng)理安曉東

    紅餐網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)1,047億元，同比增長16.8，預(yù)計(jì)未來水產(chǎn)預(yù)制菜市場將保持較高的增長速度。水產(chǎn)預(yù)制菜以魚類為主，由于其品類的特殊性，市場對產(chǎn)品的要求更高，特別是針對C端消費(fèi)者，水產(chǎn)預(yù)制菜未來該如何向C端市場滲透？魯港貿(mào)易有限公司總經(jīng)理安曉東將從產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌打造、冷鏈技術(shù)賦能為大家解讀。

    主題5

    廣東預(yù)制菜的分類和營銷策略

    主講人：喬拜恩食品有限公司營銷總監(jiān)孫超凡

    順應(yīng)當(dāng)下追求品質(zhì)的飲食消費(fèi)理念，喬拜恩在預(yù)制菜賽道中瞄準(zhǔn)自身***為“高端、健康、美味”。創(chuàng)始人擁有28年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，通過與香港***主廚何世鴻合作，陸續(xù)研發(fā)出葡撻、布丁、蛋糕、牛角包等西點(diǎn)類預(yù)制菜品，并獲得市場好評(píng)。

    主題6

    預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展分析及品牌推廣

    主講人：河北勇輝怡偉商貿(mào)有限公司總經(jīng)理梁振勇

    河北勇輝怡偉商貿(mào)有限公司以全品類預(yù)制菜批發(fā)銷售業(yè)務(wù)為主，在首衡智慧冷鏈物流園擁有倉庫和展示體驗(yàn)中心，擁有多年預(yù)制菜產(chǎn)品運(yùn)營和推廣經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)負(fù)責(zé)人將在活動(dòng)現(xiàn)場上分析預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及分享企業(yè)近年來預(yù)制菜產(chǎn)品的營銷推廣經(jīng)驗(yàn)。

    主題7

    預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園招商方案解讀

    主講人：首衡京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理羅竣

    作為京津冀地區(qū)的“菜籃子”“肉案子”，首衡集團(tuán)率先吹響了打造“京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展示范區(qū)”的號(hào)角，2022年6月首衡京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園落地建成，搶灘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“新賽道”。目前，首衡京津冀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已有25家預(yù)制菜企業(yè)入駐，各企業(yè)將陸續(xù)投入生產(chǎn)經(jīng)營。

    探討行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，助推冀菜預(yù)制化、產(chǎn)業(yè)化高效發(fā)展。

    良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)攜手首衡預(yù)制菜發(fā)展論壇多位重磅嘉賓，7月21日，與您相約石家莊國際會(huì)展中心。