展會(huì)介紹據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2024年1月至10月，全國(guó)餐飲收入達(dá)44367億元，同比增長(zhǎng)5.9%。其中，“美食之都”與“中國(guó)火鍋之都”重慶以1879.80億元的餐飲收入及10.4%的增速雙居全國(guó)首位，更以22.7萬(wàn)家餐飲門店數(shù)量躍升為中國(guó)餐飲“第一城”，彰顯了重慶餐飲業(yè)的強(qiáng)大實(shí)力與蓬勃活力。在此背景下，2025年重慶智庫(kù)會(huì)展有限公司將再度發(fā)力，舉辦第二屆重慶國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“重慶餐食展”）。作為繼第九屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)后的又一力作，重慶餐食展匯聚全重慶餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)力量，以“專、精、特、新”為方向，全新升級(jí)展會(huì)內(nèi)容。同期，還將舉辦小餐飲新風(fēng)尚展和第七屆火鍋爆品食材優(yōu)選會(huì)（春季），旨在深耕重慶，聯(lián)動(dòng)川渝，帶動(dòng)西南，輻射全國(guó)，打造餐飲行業(yè)資訊交流、資源對(duì)接的專業(yè)平臺(tái)和餐飲人的年度盛會(huì)。
 展會(huì)亮點(diǎn)（一）上新·升級(jí)。1000+餐飲新品集中發(fā)布，引領(lǐng)2025餐飲食尚潮流，助力餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。展區(qū)升級(jí)，增加小餐飲新風(fēng)尚展，旨在挖掘并展示那些獨(dú)具特色、充滿活力的小型餐飲企業(yè)的創(chuàng)新成果。
（二）拓新·深化。60000+重慶餐企高效鏈接。定向邀約川渝及全國(guó)餐飲屆人士參觀交流，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)產(chǎn)銷對(duì)接。在品類上將加大西餐力度的拓新，以滿足日益增長(zhǎng)的國(guó)際化餐飲市場(chǎng)需求。
（三）賞新·精進(jìn)。1000+名廚同場(chǎng)競(jìng)技，名廚、名菜、名點(diǎn)、名宴、名店大賞，打造重慶餐飲美食的文化傳承、技藝交流與產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的平臺(tái)。同時(shí)鼓勵(lì)名廚和餐飲企業(yè)創(chuàng)新菜品設(shè)計(jì)，展示具有獨(dú)特創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的菜品。（
四）交新·多元。10+專業(yè)交流活動(dòng)。展、賽、會(huì)、節(jié)，多元活動(dòng)加持，用新場(chǎng)景為餐飲產(chǎn)業(yè)提供新賦能。專業(yè)交流活動(dòng)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，將舉辦2025川渝燒烤大賽等，激發(fā)餐飲從業(yè)人員的創(chuàng)新精神和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。
展品范圍
1.國(guó)際餐飲食材展區(qū)

（1）餐飲食材：預(yù)制調(diào)理食材、速食食品、即食食品、肉類食材、水產(chǎn)海鮮、禽類食品、西餐食材、中西面點(diǎn)、凈菜蔬菜菌菜。

（2）火鍋食材：牛羊肉類、豬肉類、禽肉類、肉卷、肉丸、火腿、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等火鍋調(diào)理食品、火鍋水產(chǎn)產(chǎn)品及各類火鍋新食材等。

（3）預(yù)制菜：預(yù)制菜品、半成品、即食食品、預(yù)制調(diào)理食材、冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食材、速凍面點(diǎn)等、速食食品、各種葷素調(diào)理包。

（4）調(diào)味/鹵味：火鍋底料、食用油、調(diào)味料、調(diào)味醬、湯料、蘸料、食用油、雞精、醬油、醋、豆瓣醬、復(fù)合調(diào)味品、鹵味品及原輔料等。

（5）酒水飲品：酒水、飲料、甜品、咖啡、調(diào)制乳品、原料輔料等。

（6）燒烤食品：燒烤食材、燒烤調(diào)味料、燒烤相關(guān)設(shè)備及用品、環(huán)保設(shè)備。

（7）機(jī)械設(shè)備：廚房設(shè)備用品、冷鏈配送、食品保鮮、食品包裝機(jī)械設(shè)備、冷凍冷藏設(shè)備、智慧餐飲等肉禽類加工機(jī)械、倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流設(shè)備包裝材料、檢測(cè)設(shè)備、制冷設(shè)備、凈菜設(shè)備等。

（8）配套用品：餐飲家具、外賣包裝袋、包裝盒、餐廚器皿、酒店用品、桌椅、送餐機(jī)器人、炒菜機(jī)器人、服飾工裝等。

（9）配套服務(wù)：餐飲裝修設(shè)計(jì)、品牌策劃、智慧餐飲、收銀系統(tǒng)、供應(yīng)鏈服務(wù)、連鎖餐飲與特許加盟服務(wù)、本地生活服務(wù)等。

2.小餐飲新風(fēng)尚展區(qū)

（1）潮飲甜品類：各種飲料、果汁、咖啡、茶等飲品。

（2）烘焙糕點(diǎn)類：各種面包、蛋糕、甜點(diǎn)等烘焙食品。

（3）特色小吃類： 各種地方特色小吃，如燒烤、煎炸、煮炒等。

（4）外賣快餐類：各種快餐食品，如漢堡、炸雞、比薩等以及外賣專區(qū)。