科技進(jìn)步的意義，是讓人們過上更體面更有尊嚴(yán)的生活，而在家電領(lǐng)域，這種感受尤其具象化，高清大屏電視，滿足精細(xì)化需求的冰箱、洗衣機(jī)，更加舒適健康的空調(diào)，讓我們的生活質(zhì)感提升。而相比于這些顯而易見的大家電，廚房電器對廚房空間的改造和進(jìn)化，為中國人帶來更加切實(shí)的幸福體驗(yàn)。而在AWE上海家電展上，廚電品牌以及相關(guān)櫥柜品牌的展出方正在逐年遞增。聚焦廚房場景，中國家庭正在經(jīng)歷一場場景化、套系化、智能化的品質(zhì)革命。AI in 廚房讓烹飪更輕松

2024年，廚電頭部企業(yè)方太、老板電器在今年均召開發(fā)布會推出旗下針對廚房場景的AI大模型，而包括華帝、海爾、博世家電、西門子家電、A.O.史密斯、萬家樂等在內(nèi)的品牌雖然沒有為此專門召開發(fā)布會，但搭載有自研AI、ChatGPT等大模型的新品，也已經(jīng)紛紛亮相。

以方太為例，今年10月，他們推出了自研AI健康烹飪系統(tǒng)——Healthy Cooking GPT，做到了將中國居民膳食指南真正落地到一日三餐中。搭載該系統(tǒng)的產(chǎn)品，可以根據(jù)用戶年齡、身高、體重、勞動強(qiáng)度、口味偏好等生成個性化膳食計劃，并聯(lián)動冰箱內(nèi)現(xiàn)存食材，為用戶提供相應(yīng)菜譜推薦，而關(guān)于烹飪的數(shù)據(jù)信息也會一并流轉(zhuǎn)至烹飪設(shè)備上。

套系化、一體化，打造廚房專屬格調(diào)

中國廚房的品質(zhì)升級不僅體現(xiàn)在勞務(wù)減輕上，在外觀呈現(xiàn)上，廚電櫥柜一體正在成為當(dāng)今居民二次廚改過程中的新選擇。此外，近年來圍繞廚房的品類創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，從洗碗機(jī)到蒸烤箱，從集成灶到集成烹飪中心，從凈水機(jī)到嵌飲機(jī)再到咖啡機(jī)，中國人追求食不厭精、膾不厭細(xì)的過程也深刻烙印在廚房電器的創(chuàng)新中。

在AWE 2024期間，美大、億田、火星人、帥豐、森歌等集成灶企業(yè)紛紛參會，已經(jīng)形成一道“獨(dú)家”風(fēng)景，包攬各種烹飪、清潔解決方案，而諸如哈士奇、德意、安佳等品牌帶來的或復(fù)古或歐式廚電產(chǎn)品，都依托細(xì)分場景成就了自身獨(dú)特競爭力，豐富了消費(fèi)者廚房可選方案。

廚房新物種，創(chuàng)新在路上

談到新物種，便不得不談“廚房空調(diào)”。近年來，廚房空調(diào)正在成為廚電廠家發(fā)掘的一個“小眾場景”賽道，但其潛力可謂巨大。廚房環(huán)境相對而言是比較“惡劣”的，明火、油煙、壓差等的存在對廚房空調(diào)設(shè)計形成挑戰(zhàn)，在這一領(lǐng)域，不少企業(yè)都有著自己的獨(dú)立思考，近兩年相關(guān)專利不斷積累，以老板電器為例，2023年11月他們分別申請了兩項(xiàng)相關(guān)專利，分別是一項(xiàng)名為“水冷廚房空調(diào)系統(tǒng)及其控制方法和廚房電器系統(tǒng)”的專利，和一項(xiàng)名為“廚房空調(diào)、廚房空調(diào)的控制方法、控制裝置及介質(zhì)”的相關(guān)專利。在即將到來的AWE 2025，我們相信廚電企業(yè)會為大家貢獻(xiàn)更多精彩的新技術(shù)、新物種、新思路。

2025年3月20日-23日，AWE展會將再度回歸上海新國際博覽中心。如今的AWE展會上，我們眼中的焦點(diǎn)不再是某個創(chuàng)新單品，而是一種生活方式，是一種美好照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的體驗(yàn)。可以說，中國消費(fèi)者對美好生活的訴求促進(jìn)了AWE的轉(zhuǎn)變，而AWE也成為中國人美好生活可能性的集中呈現(xiàn)。