3 月 28 日，備受矚目的良之隆?2025 第十三屆中國食材電商節(jié)&預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會分別在武漢國博中心和武漢客廳?中國文化博覽中心盛大開幕。 

作為中國食材供應(yīng)鏈的第一展，本屆盛會雖遇風雨阻擋，依然吸引了來自全國各地的大量專業(yè)觀眾到場參觀，開展首日，入場觀眾超72000人次，全展期預(yù)計有超 40 萬人次齊聚武漢，參與這場食材行業(yè)的年度盛宴。 

本屆展會展覽面積達到 30萬平方米，設(shè)置了 14 大主題展區(qū)，搭建起了餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈的交流和創(chuàng)新合作平臺。5500 余家參展企業(yè)在此匯聚，涵蓋水產(chǎn)、肉禽、面點、調(diào)味品、果蔬制品、農(nóng)特食材、各類半成品食材、酒店用品和餐廚包裝設(shè)備等各個領(lǐng)域，展品數(shù)量超 10萬款，滿足了酒店、餐飲企業(yè)、經(jīng)銷商的食材采購、菜品創(chuàng)新、設(shè)備升級的需求。

展會現(xiàn)場，各大企業(yè)紛紛拿出看家本領(lǐng)，展示各種新品爆品和流行菜品。

在海鮮水產(chǎn)區(qū)，國聯(lián)、恒興、良之隆、虹寶、海匯鱗、獐子島、海欣、翔泰、何氏、逮蝦記、小龍蝦產(chǎn)業(yè)集團等企業(yè)帶來了漢蝦、香蝦、白對蝦、鮑魚、扇貝等優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品，還有佛跳墻、蝦肉腸、魚丸、羅非魚、小龍蝦等特色加工品，成為展會引人矚目的焦點，將為餐飲企業(yè)打造明星菜品提供豐富的食材。

在肉類展區(qū)中，惠發(fā)、光明肉業(yè)、得利斯、安井、眾品、希望、齊贊、廣匯、久利、鳳祥、新和盛、魯佳等企業(yè)展示了五花肉、午餐肉、火腿、烤腸、牛仔骨、鹽酥雞、香辣翅中、香煎雞排等多樣肉產(chǎn)品，吸引了眾多有肉類產(chǎn)品采購需求的人到場參觀采購。

在三全、思念、千味央廚、心思源、樂肴居、南陽標點、增運食品、海絲源、高貝食品等面點企業(yè)展臺前，水餃、湯圓、爆漿糍粑、油條、蒸煎餃等諸多創(chuàng)意產(chǎn)品，讓參觀者大開眼界，紛紛與企業(yè)咨詢對接。

此外，來自天南地北的各式調(diào)味料、辣椒制品、復(fù)合調(diào)味品等，也為來此尋味的觀眾們打造了一場特殊而意義的采購之旅，將幫助酒店餐飲創(chuàng)造出更多具有特色風味的流行菜品。

與此同時，在武漢客廳，七百家設(shè)備廠家?guī)砀黝愂巢募庸ぃㄇ逑础⑶懈睢⑴腼儭⒚纥c成型）、冷鏈物流設(shè)備、***廚房系統(tǒng)、包裝材料及設(shè)備等各領(lǐng)域，能滿足食材加工生產(chǎn)、餐飲后廚升級、智能化改造等多場景的需求。

展會現(xiàn)場，希恩、環(huán)速、志偉妙卓、達瑞寶、天發(fā)、元昌、漢普創(chuàng)制、鵬洋等企業(yè)，帶來了清洗機、切菜機、丁/塊/片加工機、斬拌機、絞肉機等智能化的加工設(shè)備，吸引了諸多采購商近距離觀看設(shè)備的加工工藝，希望借此提升食材加工效率。

在格德勒、漢普、拓力、祎飛、升貽、凱興、松川雷博、金科等面點加工企業(yè)展臺前，一大批新設(shè)備、智能化一體化的加工設(shè)備集體亮相，包子機、餃子機、餡餅機等，助力面點加工行業(yè)設(shè)備更新升級和出品優(yōu)質(zhì)好產(chǎn)品。

名瑞、裕東、潤立、名博、瑞景衡、億康、康貝特、今超越、賽威、惠利等包裝類設(shè)備供應(yīng)商，也帶來給袋式、拉伸膜、氣調(diào)等各類自動化真空包裝機，對于各類食品加工廠家來說，為他們提供了多樣化的選擇，各家展臺前咨詢?nèi)藛T川流不息、熱鬧非凡。

值得一提的是，本次食材展還推出鄉(xiāng)村振興食材館、中華美食師門館、買家館、國際館、糖酒用品等特色和創(chuàng)新展區(qū)，從地區(qū)特色食材到餐企自研菜品，從中華美食到海外優(yōu)質(zhì)食材，進一步豐富了本屆展會產(chǎn)品供應(yīng)的維度和寬度。

在C3鄉(xiāng)村振興館，博洋、椰萃、匯祥、一日三餐、菜花香、陜菜供應(yīng)鏈等食材企業(yè)，帶來了各地的農(nóng)產(chǎn)品、特色食材，為到場的餐飲端采購者提供了特色菜品創(chuàng)新的諸多可能，勢必助力鄉(xiāng)村振興和三產(chǎn)融合發(fā)展。

在漢廳買家館，京東、武商超市、蜀海、蒸福等超市平臺、連鎖餐企大買家攜特色產(chǎn)品亮相本屆展會，推介自身產(chǎn)品和品牌的同時，也一站式滿足自身采購需求。該館還舉辦了第二屆品牌餐飲大買家采購對接會，就精品紅肉和水產(chǎn)食材進行了專場對接，吸引了同慶樓、徐記海鮮、蘭湘子、探魚、夸父炸串等來自全國上百家連鎖餐企參與。

在C5中華美食師門館，匯聚張大千、邴大師、石師門、尹師門、郭大師等九大師門力量，帶來了諸多各地特色菜品，還將舉辦各大師門創(chuàng)新比拼烹飪大賽，推動中餐創(chuàng)新與預(yù)制食材在餐飲端的應(yīng)用。

在A6國際館，JSC、SIAM AGRO-FISH、KERISOM FOODS、VINH VINH NGHIEP、越南品先、中國水產(chǎn)流通加工協(xié)會、中***畜食品進出口商會等海內(nèi)外的企業(yè)，帶來了優(yōu)質(zhì)的海鮮水產(chǎn)品、紅肉產(chǎn)品，助力食餐領(lǐng)域的中外商貿(mào)交流，推動中餐美食全球化、全球食材中餐化。

助力中餐創(chuàng)新、打造流行菜品，當天還舉辦了兩場精彩比賽。

在良之隆流行菜全國名師邀請賽上，現(xiàn)場各師門的大廚們各顯神通，魚、肉、雞、鴨和各類蔬菜等食材被巧妙地搭配，經(jīng)過烹飪、擺盤后，一道道噴香***人的菜肴紛紛亮相。他們在諸多流行菜、爆款菜上進行食材、味道和烹飪方式的創(chuàng)新，打造了更易推廣、更具流行價值的中餐精品菜。

2025 年第七屆中國小龍蝦烹飪藝術(shù)創(chuàng)新大賽暨小龍蝦爆品王挑戰(zhàn)賽上，來自全國各地廚師精英爭做“蝦王”，使出十八般技能，出品一盤色香味俱全的小龍蝦菜式。終，出品了上百道各式小龍蝦菜品，讓人垂涎三尺，打造了一場視覺、嗅覺、味覺的饕餮盛宴。

當前，餐飲行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。消費升級催生品質(zhì)需求，科技創(chuàng)新重塑供應(yīng)鏈生態(tài)。而本屆展會的舉辦恰逢其時，將幫助行業(yè)進一步打通全產(chǎn)業(yè)鏈條，激發(fā)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力。

為此，當天還舉辦了十多場精彩紛呈的活動。大咖云集、思想碰撞，產(chǎn)品流、信息流、資源流都在這里匯聚，共同探討國內(nèi)食餐行業(yè)創(chuàng)新和數(shù)智化發(fā)展的新路徑，助力中餐行業(yè)“新質(zhì)”發(fā)展、行穩(wěn)致遠。

展會全天舉辦了餐廚協(xié)同“鏈”動“味”來，打造餐廚新生態(tài) 共建行業(yè)新發(fā)展峰會、餐飲新勢力領(lǐng)航者大會、全球美味新紀元·調(diào)味品全產(chǎn)業(yè)鏈深化發(fā)展與賦能峰會、2025冷鏈集配中心建設(shè)與運營系列論壇武漢站、中國第七屆小龍蝦采購節(jié)、數(shù)智驅(qū)動 效能倍增--2025 中國餐飲數(shù)智創(chuàng)新大會、獨行快·眾行遠--2025 中國餐飲連鎖合伙人大會、2025全國冷鏈園區(qū)發(fā)展大會、第二屆經(jīng)銷商數(shù)字化高峰論壇暨凍品經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型聯(lián)盟發(fā)布會、2025 中國食材單品王戰(zhàn)略峰會暨生態(tài)合作大會、泰蝦鮮享，鏈通中泰——中泰蝦產(chǎn)業(yè)貿(mào)易對接與訂貨峰會等多場活動，從產(chǎn)業(yè)生態(tài)共建、味道研發(fā)、冷鏈配送、凍品經(jīng)銷轉(zhuǎn)型、單品王戰(zhàn)略、數(shù)智化發(fā)展等方面，、多角度、深層次探討中餐產(chǎn)業(yè)的2025發(fā)展的新方向、新策略。

此外，還舉辦了“好客好品 好水好魚”山東漁業(yè)品牌全國推廣活動·武漢站及十多場由各參展企業(yè)帶來的新品發(fā)布會，推介全國名優(yōu)特色產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村振興。

良之隆?2025 第十三屆中國食材電商節(jié)&預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會的盛大舉辦，能幫助食餐行業(yè)做更有實效的“新質(zhì)生意”，為中餐行業(yè)提供了產(chǎn)品創(chuàng)新、供需對接、交流洽談的平臺，促進了產(chǎn)業(yè)上下游的資源有效對接與合作共贏。

本屆展會還通過展示前沿產(chǎn)品與技術(shù)，了中餐發(fā)展的新風向，助力中餐在品質(zhì)提升、品類創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化等方面邁向發(fā)展新臺階，為 2025 年中餐行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入強大的動能。

本屆展會將持續(xù)舉辦到3月31日，展期多一天、效果翻幾番，更多精彩還請持續(xù)關(guān)注。