2025年5月3日至8日，德國肉類加工展IFFA在法蘭克福會展中心盛大舉行。盡管全球經濟環境復雜，但展會現場依然氣氛高漲，1019家來自50多個國家的參展企業展示出行業強大的競爭力。展會共吸引來自144個國家和地區的63117位專業觀眾，其中74%來自德國之外，展現其國際影響力。

重塑肉類加工與包裝流程

本屆展會以“重新思考肉類與蛋白”為主題，聚焦智能化轉型與可持續發展。現場展示涵蓋了從加工、包裝、配料創新到銷售趨勢的全產業鏈解決方案。特別是在自動化與人工智能驅動的工藝革新方面，不少展商帶來了支持AI的數據驅動型流程智能技術，用于提升效率、降低成本并推動可持續發展。

展商與觀眾反饋積極

根據現場調查，超過半數觀眾對行業經濟前景持樂觀態度，近三分之一認為未來將保持穩定。98%的參觀者表示實現了其參展目標，95%的觀眾對參展商提供的產品與解決方案表示滿意。

同期活動豐富，融合體驗與交流

IFFA 2025同期舉辦了多個互動性強的配套活動，包括：

IFFA廚房——集結現場烹飪、產品試吃及專業講座；

主題討論會——涵蓋培養肉現狀、生物智能、定制化植物蛋白等多個前沿話題；

IFFA工廠展示區——集中呈現機械工程、科研機構與初創企業如何通過創新技術應對技能短缺問題；

探索之旅——帶領觀眾參觀精選展商與產品，獲得高度好評。

下一屆德國法蘭克福肉類加工展IFFA將于2028年5月13日至18日舉辦。在技術與產業不斷轉型的當下，IFFA將繼續穩固其作為全球肉類加工技術交流平臺的核心地位。