當(dāng)長三角的煙火氣升騰為年產(chǎn)值數(shù)千億的產(chǎn)業(yè)矩陣，無錫正以 “美食之都” 的深厚底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力，成為區(qū)域餐飲經(jīng)濟(jì)的核心引擎。2025 年，海名?無錫餐博會強(qiáng)勢來襲，將于太湖之濱搭建起輻射蘇錫常、聯(lián)動長三角的餐飲產(chǎn)業(yè)超級平臺，匯聚全國餐飲資源，共話行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。

規(guī)模為王：長三角餐飲黃金三角強(qiáng)勢崛起

江蘇餐飲市場正以蓬勃之勢書寫發(fā)展新篇章。2023 年全省餐飲市場規(guī)模已突破 5600 億元，占全國總量的 8.3%。在這片充滿活力的市場中，無錫及周邊區(qū)域構(gòu)成的 “黃金三角” 尤為亮眼。無錫作為核心增長極，2024 年餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá) 475.3 億元，同比增長 10.6%，2025 年前 5 個(gè)月限上餐飲業(yè)營業(yè)額同比增速持續(xù)保持 7.4% 的穩(wěn)健增長態(tài)勢。蘇州以超 700 億元的年?duì)I收展現(xiàn)強(qiáng)勁實(shí)力，常州約 200 億元的市場規(guī)模也在蘇超賽事等 IP 帶動下迸發(fā)新活力，三地形成梯度互補(bǔ)的餐飲生態(tài)格局，共同構(gòu)筑起長三角餐飲產(chǎn)業(yè)的核心增長帶。

這一區(qū)域的消費(fèi)潛力更是不可估量。蘇南地區(qū)城鎮(zhèn)居民年人均可支配收入達(dá) 6.8 萬元，17.6% 的高凈值客群年人均餐飲消費(fèi)高達(dá) 1.8 萬元，為高端餐飲與品質(zhì)消費(fèi)提供堅(jiān)實(shí)支撐。從無錫熙盛源等老字號日均超 500 客流的火爆場景，到蘇州工業(yè)園區(qū) “日咖夜酒” 模式 45 元的客單價(jià)，再到常州賽事經(jīng)濟(jì)帶動餐飲營業(yè)額翻倍的消費(fèi)熱潮，無不彰顯著這片市場的多元活力與巨大潛能。

海名?2025 無錫餐博會正是把握這一機(jī)遇，打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)平臺，助力企業(yè)精準(zhǔn)對接千萬級消費(fèi)市場。

競合共生：多元業(yè)態(tài)重塑產(chǎn)業(yè)格局

無錫及周邊餐飲市場的競爭早已超越單一門店的比拼，呈現(xiàn)出多層次、立體化的產(chǎn)業(yè)博弈態(tài)勢。***酒店放下身段走入社區(qū)，君來世尊酒店等品牌以親民價(jià)格和品質(zhì)菜肴搶占社區(qū)消費(fèi)場景；老字號餐飲不甘示弱，通過菜品創(chuàng)新與外擺營銷積極應(yīng)戰(zhàn)；而 The V 澤惟等精致餐飲品牌則以黑珍珠餐廳為標(biāo)桿，推動人均消費(fèi)持續(xù)升級。這種 “下沉與升級并存” 的格局，在蘇錫常區(qū)域形成差異化競爭生態(tài) —— 蘇州以 72% 的高端業(yè)態(tài)集中度引領(lǐng)品質(zhì)消費(fèi)，無錫憑借 38 家必吃榜餐廳彰顯本土特色優(yōu)勢，常州則通過賽事經(jīng)濟(jì)探索 “體育 + 餐飲” 的融合路徑。

市場的激烈競爭催生出強(qiáng)大的創(chuàng)新動力。無錫皇宴大酒店菜單向家常菜傾斜，單品菜價(jià)降幅達(dá) 30%；山水雅居取消消費(fèi)，開發(fā)單人減脂套餐；蘇州觀前街餐飲區(qū)客流量恢復(fù)至 2019 年的 128%，印證了傳統(tǒng)餐飲通過場景創(chuàng)新煥發(fā)的新活力。

與此同時(shí)，連鎖化與數(shù)字化成為破局關(guān)鍵。蘇南地區(qū)餐飲連鎖化率達(dá) 42%，無人機(jī)配送覆蓋 6 個(gè)城市，配送時(shí)效提升 40%。海名?2025 無錫餐博會精準(zhǔn)把握這一趨勢，設(shè)置 “智慧餐飲展區(qū)” ，匯聚從餐廚設(shè)備到***廚房解決方案的全鏈條創(chuàng)新成果，為企業(yè)提供轉(zhuǎn)型升級的一站式參考。

趨勢領(lǐng)航：政策紅利賦能產(chǎn)業(yè)升級

站在 “十四五” 規(guī)劃與消費(fèi)升級的雙重風(fēng)口，無錫餐飲產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

截至 2025 年，無錫餐飲業(yè)在 “十四五” 期間保持穩(wěn)健增長。無錫市***出臺專項(xiàng)政策，全力打響 “美食之都” 品牌，實(shí)施 “餐飲 +” 復(fù)合業(yè)態(tài)培育工程，推動 “小區(qū)餐飲” 供給優(yōu)化與 “新無錫菜” 品牌建設(shè)。推動 “餐飲 + 旅游 + 文化” 融合，如舉辦錫幫菜非遺展演、發(fā)布長三角美食地圖等，進(jìn)一步激活消費(fèi)潛力。

消費(fèi)升級的浪潮正深刻重塑餐飲生態(tài)。76.3% 的江蘇居民將食材新鮮度列為就餐，68.9% 愿為有機(jī)認(rèn)證菜品支付 15-30% 溢價(jià)，健康化、品質(zhì)化消費(fèi)占比已從 2020 年的 32% 攀升至 45%。Z 世代消費(fèi)群體占比突破 45%，推動夜間經(jīng)濟(jì)、主題餐飲等新業(yè)態(tài)加速發(fā)展，無錫、蘇州等地 “餐 + 醫(yī)” 融合模式門店兩年內(nèi)增長 8 倍，注冊營養(yǎng)師駐店服務(wù)覆蓋率突破 35%。

海名?2025 無錫餐博會緊扣這些趨勢，舉辦 “餐飲新營銷創(chuàng)新增長論壇”“餐飲食材單品爆款大賽” 等系列活動，邀請行業(yè)大咖與領(lǐng)***企業(yè)共探發(fā)展路徑，更有 2025新錫菜大賽等特色活動，讓傳統(tǒng)與創(chuàng)新在展會舞臺交相輝映。

海名?2025 無錫餐博會以 “破解供需壁壘，激活交易效能” 為核心，打造從資源供給到需求匹配、再到交易落地的全鏈路閉環(huán) —— 不僅為供應(yīng)鏈企業(yè)打通華東市場的精準(zhǔn)對接通道，更幫餐企買家一站式解決食材采購、設(shè)備升級、品類創(chuàng)新等核心需求，真正實(shí)現(xiàn) “參展即獲商機(jī)，對接即見實(shí)效” 的高效商貿(mào)價(jià)值。

此刻，華東餐飲升級的紅利窗口正加速開啟 —— 無錫及周邊蘇錫常地區(qū) 475 億 + 餐飲市場規(guī)模、年均 10%+ 的增長勢能，亟待優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)入局分羹！

海名?2025 無錫餐博會誠邀米面食材、水產(chǎn)肉禽、調(diào)理食材、火鍋燒烤、調(diào)味品、智能設(shè)備、烘焙輕食、酒水咖啡等餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展商入駐：對接 2000 + 頭部餐企、連鎖品牌等全渠道精準(zhǔn)買家；提前洞察年輕消費(fèi)趨勢、智能餐飲技術(shù)等行業(yè)風(fēng)向！

11月20-22日，無錫太湖國際博覽中心，搶占長三角餐飲市場的核心份額，開啟餐飲升級機(jī)遇！