叮咚買菜發布數據稱，今年年貨節期間，平臺上白酒銷量同比提升近180%，白酒熱再次席卷春節。

　　作為***過后中部地區的首場年度大型糖酒會，2023第31屆中國（鄭州）糖酒食品交易會將于4月26—28日在鄭州國際會展中心舉辦。同年5月28至30日，第三屆瑞城石家莊酒食展也將在石家莊國際會展中心上演。

　　鄭州&石家莊兩展并舉、雙城聯動，將發揮糖酒會的平臺優勢和資源優勢，以高品質的盛會有效推動食品行業繁榮發展。

　　加足馬力、領跑新周期

　　自第31屆鄭州春季糖酒會和第3屆瑞城石家莊酒食展啟動招展以來，各展區進入火熱預訂狀態，大量食品及相關產業企業致電組委會，咨詢、預訂展位遠超預期。參展商、采購商和合作伙伴加足馬力，以領跑姿態開啟2023年屬于食品人的新篇章。

　　作為展會策劃、承辦方，瑞城展覽深耕食品行業十六年，始終不忘初心，致力于把鄭州糖酒會和石家莊酒食展，打造成為大型、化、國際化、矩陣式的食品行業綜合服務平臺。它是***期間食品人忠實的伙伴，更是***后助推食品廠商復蘇、發展的“強心劑”。

　　從推廣方面來看，自2023年1月初，瑞城展覽就啟動了針對兩場展會的信息流媒體宣傳。截止發稿時間，精準曝光已超過1000萬次。其中，觀眾報名人數13211人，足見食品行業，對疫后食品消費復蘇的強大信心。

　　同時，組委會將提前啟動面向華中、華東、華北、東北等地區重點市場觀眾的電話邀約和全域全流量信息覆蓋，協同更多媒體、省市級媒體和食品行業媒體，做好宣傳工作，確保兩會觀眾的數量、質量和精準度。

　　9大主題展區、20000+新品

　　盡在2023鄭州春季糖酒會

　　在總結往屆展會成功經驗的基礎上，組委會根據行業發展趨勢和廣大廠商需求，對2023鄭州春糖各大主題展區持續進行優化升級，共設置了中國食品品牌展區、名優食品展區、精品飲料展區、國際精釀啤酒展區、食品機械設備展區以及瑞城優選酒類品牌展區、中國名優酒類展區、國際葡萄酒烈酒展區、食品包裝包材展區等 9 大展區。

　　并推出“中國強食計劃”，擬在展會期間，舉辦“2023首屆中國強勢計劃高峰論壇”，同步特設：中國食品品牌展區，面向具有突出領 先優勢的中國名優食品總部企業，在展位選擇、參展費用大額補貼、全域宣傳、全渠道推廣、現場品牌曝光露出、定制品牌活動、展后渠道深推、市場調研分析、現場服務等各個方面，助力中國食品企業占領市場高地、品牌高地、份額高地，為中國經濟高質量發展、全 球化發展，貢獻食業力量。

　　與此同時，本屆鄭州春季糖酒會規劃展覽規模達到70000平方米，將有全國1600家酒食企業和10萬家采購商、經銷商一起，交流、洽談、合作，共赴食業發展新征程。

　　據了解，眾多明星企業已搶先登陸2023春季鄭州糖酒會，部分渠道掌控力強的優勢企業，同時預定了第三屆瑞城石家莊酒食展，以期同步深入優化疫后市場策略，搶先扎穩基本盤。

　　醬酒熱度依舊

　　產品策略、渠道策略或有新變化

　　醬酒版塊，金沙、金醬、夜郎古、茅臺醇、國臺、湄窖、五星、大福、榮和、懷莊等300多家企業已入駐，醬酒熱度依然不減，產品策略和市場策略預計會有新變化，它們正在合力推動醬酒“渠道熱”向“消費熱”的持續擴延。

　　清香繼續升溫

　　消費需求或帶來長周期增長

　　寶豐、汾陽王、汾杏、汾州、山西大曲、杏花村、堡子酒、北京二鍋頭、鴻稷潞酒等200余家精進的清香企業，已相繼入駐雙展。清香熱起勢，是由強大的消費需求決定的，更多的產業資本也在不斷加碼清香版塊。未來，清香酒或迎來長周期穩定增長。

　　精釀啤酒呈多元化態勢

　　規模化發展時機已現

　　嶗巴赫(德國)、比利時阿爾斯特德蘭威、英國愛丁堡、杰克熊貓、蘭德爾原漿、唇語、星威、國寶熊貓、熊貓精釀、國瑟、泰山傳說、汴京、帕蘭德、星萊熊貓、茅臺鎮原漿精釀等百余個精釀品牌已參展。

　　受到歐美精釀風潮的影響，國產精釀啤酒銷量逐年攀升，精釀啤酒更加大眾和多元化發展，滿足了消費者對品質、便捷、個性的消費需求。十年來，我國精釀啤酒市場規模逐年遞增，國內外企業紛紛入局，規模化發展已成必然。

　　健康和便捷

　　依然是食品版塊的主流趨勢

　　食品展區展品品類較往屆更豐富，各種面包、糕點、餅干、糖果、干果、罐頭、海制品、方便食品、膨化食品、小食，及各類預制食品、肉制品、禽蛋制品、糧油、沖調制品、特色食品、進口食品等，應有盡有。產品加工工藝上普遍更加注重低糖、低脂、低油，和提高攜帶、食用的便利性，老客戶參展比例進一步提高。

　　休食市場前景可觀、行業集中度依舊偏低，健康、便利，仍然是未來的主旋律。技術創新，將在提高產品競爭力和市場競爭力上，發揮更重要的作用。

　　飲料市場增勢明顯

　　植物基飲料加速成長

　　飲品展區，電解質水、果汁、汽水是三大熱門，功能飲料、蘇打水、牛奶、乳酸菌飲品，以及奶昔、酸奶、果醋產品占比也在高位。

　　值得關注的是，植物基飲料熱度持續攀升，鑒于其營養更均衡，以及低膽固醇、低糖、口感新穎且更加環保的優勢，不少飲品企業不斷加碼植物基賽道，熱度持續攀升。

　　各類植物蛋白飲料、富含膳食纖維的果汁汽水、植物奶、草本飲料，將成為2023鄭州春糖和瑞城石家莊酒食展的新看點。

　　趨勢漸顯

　　90后或成葡萄酒主要消費群體

　　葡萄酒版塊，來自意大利、法國、西班牙、澳洲、智利、加拿大等十余個國家和地區的進口葡萄酒，將和國內葡萄酒企業同臺競技，產品品類涵蓋葡萄酒、威士忌、白蘭地、冰酒、果酒、起泡酒等。業務類型包括原瓶進口、OEM定制、代理銷售、連鎖加盟等，能夠滿足經銷商的多樣化需求。

　　過去幾年間，由于受到***和烈酒的沖擊，葡萄酒同質化問題嚴重，并且面臨著進口酒與國產酒白熱化競爭的局面。但葡萄酒未來發展態勢愈發明朗，產品高端化、品質化、個性化態勢逐漸顯露，行業抵抗風險能力漸強，80、90后人群正在成為主要消費群體。

　　新技術、新工藝不斷涌現

　　產業鏈條更完善

　　廊坊永創、宇笙包裝、溫州睿遠、鴻旗自動化、山東新永科、諸城鑫燁機械、漢光機械、武漢凱邦等近百家食品機械企業，和山東永信、鄭州尚藝坊、河南華福、海南天鑒、深圳圣雅圖、山東晶玻等百余家包裝包材企業已入駐2023鄭州春糖，帶著新技術、新創意、新工藝服務廣大廠商。

　　隨著展會規模的擴大和影響力的提高，鄭州糖酒會對食品產業上下游的吸引力越來越強，服務內容幾乎涵蓋了整條食品產業鏈，從選品到成品，逛一趟鄭州春糖，或許就夠了。

　　萬元獎金、高 效宣傳

　　短視頻大賽持續為展商賦能

　　作為鄭州糖酒會的重要嘗試和探索，短視頻大賽給展商創造更多展示形象、推介產品、傳遞價值的平臺和機會，也提前讓觀眾更加形象地了解展商和展品，現場參觀采購更加高 效、更有針對性。

　　自12月23日短視頻大賽正式啟動以來，白酒、食品、飲料、啤酒、機械、包裝等展區參展企業積極參與，提交參賽作品百余條。此次短視頻大賽不僅調動了2023鄭州春季糖酒會參展企業的創作熱情，而且也搭建了一個講述企業故事、傳播企業形象和展會形象的良好平臺。

　　接下來，2023鄭州春季糖酒會及瑞城石家莊酒食展將發揮短視頻大賽等相關活動的優勢，豐富對企業、對展會的宣傳形式，加大宣傳力度和廣度，不斷增強其曝光度和影響力。

　　2023是全 面貫徹***的二十大精神的開局之年，是充滿機遇的一年，更是群雄逐鹿的一年。2023鄭州春季糖酒會和瑞城石家莊酒食展，將做好充足準備，為廣大食品客商打造一場食業價值之旅。