唯麥精釀（WHY+M Brewery）， 成立于2015年，坐落于啤酒之都青島，秉承國外傳統釀造工藝，只采用釀造水Water、酒花Hops、酵母Yeast、麥芽Malt四種原材料，匠心釀造。啤酒釀造過程不添加任何防腐劑、添加劑、增味劑！但是唯麥釀酒師們用多種麥芽、多種酒花、多種酵母釀造出多種各具特色的精釀啤酒。
公司先后成立唯麥精釀啤酒餐吧市南店，唯麥精釀啤酒工廠，唯麥精釀啤酒餐吧（連云港店），唯麥精釀鮮啤酒（城陽旗艦店），唯麥精釀啤酒工坊（商務學校實訓基地），唯麥精釀鮮啤諸城店。唯麥實現了餐飲現場品鑒體驗和精釀啤酒研發生產銷售一站式產業鏈，對于餐飲管理和啤酒釀造研發有豐富經驗。
成立八年時間唯麥受到全國廣大消費者追捧和喜愛，曾作為華納兄弟丹麥分公司紀錄片《啤酒改變世界》中國站獨家精釀品牌代表和CCTV-9 ***記錄頻道·紀錄片《啤酒里的青島》精釀品牌代表參與節目拍攝制作。
唯麥，不只是一杯好啤酒。Why+M? 只為一杯好啤酒！
中國生物發酵產業協會聯合齊魯工業大學（山東省科學院）中德啤酒技術中心于2023年3月30日在濟南召開:2023中國（山東）精釀啤酒產業發展創新論壇暨展覽會。論壇將邀請行業權威專家就行業發展新趨勢、產品創新新思路做專題演講，共同探討精釀啤酒發展大計。青島唯麥精釀啤酒有限公司誠摯邀請精釀啤酒上下游產業同仁蒞臨本次論壇暨展覽會。
時間：2023年3月30日-4月1日
地點：山東國際會展中心（濟南市槐蔭區日照路1號）
同期：2023中國（山東）精釀啤酒展
2023中國精釀啤酒文化節
時間 Time | 內容 Content | 主講人 Speaker | 主持人Compere |
13:30-14:00 | 后***時代中國工坊啤酒市場展望 The prospect of Chinese craft beer market in the post-epidemic era | 元月秘書長，中國酒業協會啤酒分會 Mrs Yuan Yue, secretary general, beer branch of China Alcoholic Drinks Association | 齊魯工業大學中德啤酒技術中心， 崔云前 教授&博士
Prof. &Dr. Cui Yunqian, CGBTC of QLUT |
14:00-14:30 | 青島啤酒成立120年來的研發與創新 The research & innovation of Tsingtao beer since the foundation in 1903 | 尹花主任，青島啤酒科技研發中心 Director Yin Hua, the center of science technology and research at Tsingtao beer group | |
14:30-14:50 | 澳大利亞雙反與俄烏沖突后的制麥 技術對策The malting countermeasures after Australia's double anti policy and the conflict between Russia & Ukraine | 王蕾經理，保定歐麥公司 Mrs. Wang Lei, Manager of Baoding Malteurop Co., Ltd | |
14:50-15:10 | 新型干投酒花制品及其創新應用 The innovation application of new type dry-hopping hops products | 洪玉濤經理，巴特哈斯國際貿易公司 Mr. Hong Yutao, BarthHaas International Trade Co., Ltd | |
15:10-15:30 | 多風味的干酵母，多彩的精釀啤酒 Different active dry yeast, colorful craft beers | 彭德永經理，弗曼迪斯公司 Mr. Peng Deyong, Fermentis Co., Ltd | |
15:30-15:50 | 我們是如何獲得中國國際啤酒挑戰賽32顆星的？ The know-how on gaining 32 stars in China International Beer Challenge? | 沈立斌先生，天津青門精釀 Mr. Shen Libin, East Gate Craft Beer, Tianjin | |
15:50-16:10 | 精釀酒館經營火爆秘笈 The hot tips of operating craft beer pub | 佘淼總經理，廈門迷待精釀酒館 General Manager She Miao, Midai craft beer pub, Xiamen | |
16:10-16:40 | 精釀啤酒裝備創新解決方案 Innovative solutions for craft beer equipment | Pending | |
16:40 | 精釀啤酒論壇結束End of craft beer forum |
狂歡啤酒節，暢飲萬牌酒！不論你是從事原料、產品、技術裝備還是行業銷售者、從業者，不論你日常處于生產環節還是消費環節，也不論你是精釀“小白菜”還是“老司機”……盡在2023山東精釀啤酒展|精釀啤酒論壇，完全不虛此行！
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