在近幾年的健康大潮下，潮流養(yǎng)生已成為Z世代的消費態(tài)度，消費者對飲品的需求也越發(fā)多元化。隨著Z世代消費主力軍的不斷擴大，不少新銳飲料快速崛起。其中，綠色天然又兼顧美味的新發(fā)酵類飲料，逐漸受到這類追求潮流又注重健康的年輕人青睞。 

采用面包發(fā)酵的格瓦斯，則是發(fā)酵飲料中，獨特的一個品類。而無論從發(fā)酵技術(shù)、生產(chǎn)能力和規(guī)模，還是產(chǎn)品口碑來看，秋林都是發(fā)酵飲料行業(yè)的“老大哥”。

4月7-11日，第108屆全國糖酒會將于成都盛大舉行。作為2023年度行業(yè)大展，全國糖酒會是食品和飲料企業(yè)全年謀篇布局的戰(zhàn)略出發(fā)點，秋林格瓦斯也將攜核心產(chǎn)品和新視覺全線出擊，吹響全國擴張的號角。

“非遺”風(fēng)味傳承與煥新

Z世代養(yǎng)生潮流

格瓦斯起源于俄國，距今已有一千多年的歷史，傳入中國后，只在東三省、新疆等北方地區(qū)風(fēng)靡，而且不同地區(qū)釀造工藝各不相同。

秋林格瓦斯則是采用純正俄式大列巴（面包）為發(fā)酵基質(zhì)，在保持原有古法手工工藝及釀造工藝的基礎(chǔ)上，引進生物發(fā)酵工程技術(shù)，并經(jīng)乳酸菌、酵母菌雙菌株混合發(fā)酵而成。不僅具有獨特的面包烘烤香味，酸甜爽口，更貼近俄式正宗原始的口味。

發(fā)酵過程中還會產(chǎn)生多種對人體健康有益的氨基酸、維生素、有機酸類等營養(yǎng)物質(zhì)，對腸道機能產(chǎn)生積極作用，消食解膩。

秋林格瓦斯是非酒精飲料，卻具備啤酒一樣的獨特金黃色澤和口感，因此也被許多人當(dāng)做啤酒的健康替代，是東北“老鐵”聚會場景的標(biāo)志飲品。

秋林品牌百年堅守與傳承也獲得官方認(rèn)證，入選“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

雖已奠定東北地區(qū)“國民飲料”的穩(wěn)固地位，秋林卻從未固步自封，而是積極順應(yīng)個性化、細(xì)分化的飲料新變革趨勢，從品類、到產(chǎn)品、再到視覺進行品牌升級。

近年來“顏值經(jīng)濟”崛起，作為品牌視覺的重要載體，高顏值的包裝設(shè)計也成了品牌的“必修課程”。秋林新包裝主色調(diào)依舊沿襲經(jīng)典墨綠色與淡雅香檳金，兩側(cè)腰線絲滑融入，不同口味標(biāo)志圖案增添活力，更提升了品牌辨識度。

“益生菌發(fā)酵飲料”替代了原先的“面包發(fā)酵飲料”，彰顯秋林格瓦斯采用乳酸菌和酵母菌雙菌株混合發(fā)酵的獨特優(yōu)勢，重新定義產(chǎn)品內(nèi)涵，進一步打造差異化優(yōu)勢。

為豐富格瓦斯產(chǎn)品線，秋林不斷推陳出新。繼0蔗糖0脂的黑格瓦斯打入時下火熱的無糖賽道，0糖0色素添加的百香果格瓦斯也于近日上市，為果味格瓦斯大軍再添一位種子選手。

在穩(wěn)固格瓦斯大IP的基礎(chǔ)上，秋林不斷拓寬品類邊界，同時儲備小米乳酸菌發(fā)酵飲料、枸杞益生菌發(fā)酵飲料、果茶飲料、蘇打水飲料以及乳酸菌水等戰(zhàn)略新品，力爭從各個細(xì)分賽道突圍。

乘話題營銷之勢

10億+曝光實現(xiàn)地域破圈

作為地域特色飲料，格瓦斯一直都給人“偏安一隅”的印象。事實上，早在去年，秋林就悄悄布局西南，更搭載互聯(lián)網(wǎng)話題營銷，尋求地域破圈之道。

2022年，秋林格瓦斯啟動話題營銷戰(zhàn)略。“單方面聲明”體抓住開年熱點“可口可樂退出俄羅斯”，易模仿、自帶傳播體質(zhì)的***句式，既是跟可樂對話，也是跟消費者對話。同時又將秋林正宗俄羅斯風(fēng)味、比碳酸飲料更健康、促進消化、調(diào)節(jié)腸胃、可作為啤酒替代的產(chǎn)品優(yōu)勢逐一展現(xiàn)。超2億的話題熱度沖上微博熱搜，讓這款區(qū)域性飲料，迅速引起注意，奠定了很好的大眾認(rèn)知基礎(chǔ)。

MV《抄》將秋林被山寨同行像素級抄襲的遭遇，制作成一首魔性洗腦的維權(quán)Diss Rap。自帶傳播體質(zhì)的Z世代表達(dá)方式，在全網(wǎng)各個平臺掀起熱議，微博話題曝光量突破1.8億+，微信指數(shù)在話題周期內(nèi)持續(xù)破百萬。不僅與年輕消費群體更為接軌，同時也展現(xiàn)了發(fā)酵飲料行業(yè)“老大哥”的格局和擔(dān)當(dāng)。

秋林格瓦斯以10億+曝光量實現(xiàn)全網(wǎng)聲量大幅提升，低成本實現(xiàn)了地域破圈的，并于抖音、小紅書、知乎等各平臺沉淀了品牌流量池，打造行業(yè)營銷新標(biāo)桿。

2023年是“消費提振年”，伴隨著疫后時代消費者健康需求的日益提升，益生菌飲品細(xì)分賽道也將迎來新的爆發(fā)。對于已經(jīng)具備產(chǎn)品硬實力的秋林格瓦斯來說，如何構(gòu)建新消費場景，搶占新生代消費群體的心智，全面打開認(rèn)知度，將成為它走向全國的重中之重。