17DAYS

2025.6.12

2025年6月12-14日，海名·2025第13屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會將在成都世紀城新國際會展中心盛大啟幕。作為西南地區(qū)規(guī)模的餐飲B2B專業(yè)展，本屆展會聚焦“供應(yīng)鏈優(yōu)化+智能化升級+數(shù)字化管理”，匯聚千余家源頭廠商，成都本地龍頭經(jīng)銷商，餐飲品牌，涵蓋中餐、火鍋、燒烤、小吃、快餐、團餐、烘焙輕食、食品工廠等全業(yè)態(tài)產(chǎn)品，為餐飲企業(yè)提供可落地的降本增效方案。同期還將舉辦火鍋、川菜、川調(diào)、冷鏈、商用廚房設(shè)計、食材選品大賽、新營銷等主題論壇，深度解析行業(yè)轉(zhuǎn)型趨勢。

全業(yè)態(tài)降本增效與轉(zhuǎn)型路徑解析

01

中餐從業(yè)者：直擊原產(chǎn)地供應(yīng)鏈，重構(gòu)標準化后廚，打造產(chǎn)品核心競爭力

你能看到什么？

五常大米、鹽池灘羊等原產(chǎn)地食材直采，中億漁港水產(chǎn)功夫鳳凰斑、拉花黃金鯧、桂花魚、筍殼魚、四川簡廚厚愛老鹵牛腱子、無廚供應(yīng)鏈紅燒肉砂鍋、福建鷺康食品有限公司的鹵煮爽滑整只蛙、燜鍋干鍋牛蛙塊等牛蛙類預制食材，仟味金湯、川野松茸調(diào)味料等復合調(diào)味品，搭配洪湖藕帶、云南七彩花生等地標食材，以及四川中技威源膽式蒸汽模塊爐輕油煙設(shè)備，還有成都美迪緣工程款蒸飯車、油水分離器系列、高端水電復合燒烤車等。

為你帶來什么？

 源頭直采砍掉中間商，降低食材成本；預制食材讓后廚人力縮減30%

 復合調(diào)味品+地標食材組合，3天速成地域特色菜單，差異化競爭搶占市場

 輕油煙設(shè)備解決環(huán)保投訴難題，適配商場餐飲合規(guī)要求

還能參與2025川調(diào)新勢力大會、川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲店長公開課、2025首屆川菜傳承人大賽、2025商用廚房設(shè)計論壇（成都分賽區(qū)）、中國餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新&營銷增長論壇（成都站）等，為餐中餐從業(yè)者提供學習和成長的機會。

02

火鍋行業(yè)者：爆品供應(yīng)鏈 + 場景革命 + 出海加盟雙引擎，重構(gòu)消費體驗

你能看到什么？

天味小香腸、潮汕蝦餃、云宴食品徐大爺火鍋豆腐等源頭爆品食材，重慶巧陽藤椒脆舌、四川蜀秘紅油底料等爆款研發(fā)原料，四川味滋美厚底型火鍋底料，重慶巧陽藤椒脆舌、麻辣冒菜牛肉片，成都中美時無煙火鍋設(shè)備，韓博智能火鍋桌......更有海外直采海鮮供應(yīng)鏈（如新西蘭鹿排、***黑虎蝦）、跨境冷鏈物流方案，以及火鍋品牌加盟一站式服務(wù)平臺。

為你帶來什么？

 爆品食材直采價低于市場價，標準化生產(chǎn)保障口味穩(wěn)定；解鎖東南亞、歐美等海外市場菜單

無煙設(shè)備打造零油煙就餐環(huán)境，翻臺率提升；品牌加盟體系提供從選址到運營的全流程支持，單店復制周期縮短

 快速出餐，減少后廚面積，適配小店模型；出海供應(yīng)鏈配套服務(wù)，助力品牌快速落地海外餐飲市場

還可以參與第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會、中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽暨品鑒會、第二屆火鍋底料味道獨角獸&黑馬評選活動等，為火鍋從業(yè)者提供學習與成長的機會，推動火鍋行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，促進火鍋食材與底料的選品與品鑒，加強行業(yè)交流合作。

03

燒烤經(jīng)營者：自動化生產(chǎn) + 場景化營銷，破解人力困局

你能看到什么？

峨眉山串孃燒烤串串、草原鑫茂羔羊肉串、大成食品鹽酥雞，神舟燒烤串、陜北衡山羊肉、渝小俊小郡肝、福統(tǒng)帥玫瑰排骨、清酒大海螺、濱州福地佰特工貿(mào)穿切一體穿串機，湖北金棒棒竹蔗茅根飲、四川漫思茶霸氣楊梅等飲品組合。

為你帶來什么？

 半成品串類省去 50% 穿串人力

 穿串機實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，高峰期出餐效率翻倍 飲品 + 小吃組合套餐提升客單價，打造夜宵場景社交貨幣

04

小吃快餐早餐從業(yè)者：區(qū)域爆品全國化，外賣體驗再升級

你能看到什么？

鳳梨發(fā)糕、拉絲油條、糖師爺蔥油燒餅、成都簡食佳雞汁鮮肉大包等速凍米面，立飛面業(yè)四色果蔬面、福粘米粉、性本善香辣鹵汁、成都思瑞科包裝機械立式袋包機，安徽臻好定制外賣袋。

為你帶來什么？

 速凍面點3分鐘出餐，早餐時段翻臺率提升3倍，適配各種社區(qū)早餐店 液氮鎖鮮技術(shù)保留食材口感，快餐菜品標準化提升

 自動化包裝設(shè)備降低5%配送損耗

05

團餐運營者：規(guī)模化集采 + 央廚智能，降本提能雙突破

你能看到什么？

山東寶恒食品的紅糖糍粑、江蘇鼎味泰的鱈魚火鍋全家福等產(chǎn)品，寧夏鹽池津玖羊牧業(yè)的羊肉串（原切無腌制）、珠海中億漁港的預制菜魚類，滿足團餐營養(yǎng)與口味需求。河北領(lǐng)創(chuàng)機械的數(shù)控切菜機、四川鑫盛佳的海鮮蒸柜，可實現(xiàn)食材加工、蒸煮環(huán)節(jié)智能化。

為你帶來什么？

批量采購享優(yōu)惠，單份餐食成本降低

 數(shù)控切菜機日均處理2000kg 食材，人力成本下降40% 智能蒸柜實現(xiàn)標準化烹飪，2000人團餐30分鐘完成備餐

烘焙輕食主理人：健康原料 + 便捷方案，搶占細分賽道

你能看到什么？

重慶榴香果、豪東等為輕食餐品提供天然、低卡原料；金華給力包裝、萬和榮包裝、上海磊碩，為門店降本增效，還有上海喜霜龍的冰淇淋機器，還有滇紅烤奶、芋頭香椰、伯芽茉莉、桂馥蘭香、青提果茶等飲品組合產(chǎn)品。

為你帶來什么？

 天然低卡原料適配輕食消費趨勢，新品研發(fā)周期縮短50% "甜品 + 小吃" 復合模式，客群覆蓋擴大

07

食品工廠老板：智能設(shè)備 + 包裝革新，升級生產(chǎn)效率

你能看到什么？

山東蜀味邦的行星攪拌炒鍋、德州市瑞康的真空和面機，實現(xiàn)醬料熬制、面團處理的自動化；南京森奇新材料的高阻隔 S 膜，為堅果、月餅等食品提供長保質(zhì)期包裝解決方案

為你帶來什么？

 自動化設(shè)備降低 30% 能耗，醬料熬制效率提升 2 倍 高阻隔膜延長食品保質(zhì)期 6 個月，過氧化值超標風險下降 80%

08

廚師 / 火鍋料理師：技能升級 + 原料賦能，突破創(chuàng)意瓶頸

你能看到什么？

川菜傳承人大賽、火鍋料理師挑戰(zhàn)賽現(xiàn)場演示，福建苗宸食帶速凍鞭***筍、重慶聯(lián)富速凍方竹筍等創(chuàng)新食材；川雅老壇的乳酸菌發(fā)酵泡菜等食品加工產(chǎn)品、各種特色食材有機海帶苗、麻辣章魚、酸辣海茸......

為你帶來什么？

 大師賽現(xiàn)場學習制作擺盤、湯底調(diào)配等20+技法

 珍稀食材解鎖下半年新菜單，創(chuàng)意菜品研發(fā)周期縮短至7天

察趨勢、盤策略、升級經(jīng)營

海名·2025餐博會同期活動：10+年度話題，撕裂迷霧，破局破圈！

3天解鎖全業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型密鑰，搶占餐飲新風口。6月12-14 日，成都世紀城新國際會展中心，品牌企業(yè)、源頭廠家、行業(yè)專家齊聚，共探餐飲降本增效的 "百分秘訣"，誠邀全國餐飲從業(yè)者蒞臨參觀，把握2025年行業(yè)轉(zhuǎn)型先機！